Новогодишната нощ няма да е пълна без празнична трапеза, отрупана с различни вкусотии.
Правилно подбраното празнично меню не само ще подобри настроението на гостите,
но и ще ви помогне да привлечете късмет в дома си.
За предстоящия празник си струва да приготвите три ястия, които Бикът със сигурност ще оцени и задължително ще покаже благосклонността си към вас.
Днес ще ви подскажем какво да поднесете на гостите си в новогодишната нощ, за
да предразположите покровителя на 2021-ва и да се радвате на невиждан късмет през следващите 12 месеца.
Всички знаят, че едно от задължителните блюда на трапезата, е салатата. За настъпващата
2021 г. близките и приятелите ви ще останат изключително доволни от тази оригинална рецепта.
Тя ще се хареса както на тях, така и на самия покровител – Белия метален вол.
Теглото и количеството продукти се определят въз основа на броя гости.
Продукти:
пушено пиле
гъби печурки
морков
яйца
твърдо сирене
сини сливи
орехи
чесън
майонеза
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте гъби и ги нарежете на филийки, след което запържете в тиган с масло или растително
олио. Смелете орехите. Сините сливи нарежете на парчета, а пилешкото месо – на
кубчета.
Настържете твърдото сирене и чесъна. Сварете морковите и ги настържете. Яйцата също трябва да се сварят, но преди да се захванете с тях, трябва да отделите жълтъка от белтъка и да настържете само жълтъка.
Всички продукти се нареждат на слоеве. Започнете с гъбите. Върху тях подредете
слой от пилешкото месо, част от част от сините сливи с ореховите ядки, след това малко моркови и чесън, малко яйца, след това отново ядки със сини
сливи и настърганото сирене.
Всеки слой се покрива с майонеза. Не забравяйте да поръсвате и с малко сол и
черен пипер. Последният слой на салатата е от нарязаните сварени белтъци. Отгоре
поръсете с пресни подправки.
След салатата, идва ред на основното ястие. Празничната трапеза няма как да мине без месни ястия. За предпочитане е тази
година да заложите на пилешкото или заешко месо. Основното, което ви предлагаме,
са пилешки шишчета.
Продукти:
няколко пилешки гърди
1 консерва ананас
соев сос, кетчуп, сол, захар и подправки на вкус
парче корен от джинджифил
половин чаша портокалов сок
Начин на приготвяне:
Настържете джинджифила и го смесете със захарта, портокаловия сок, соевия сос и кетчупа.
Нарежете пилешкото месо и ананасите на дребни парченца. Сложете месото в маринатата за половин час, след
което го наредете на дървени шишчета, редувайки месо с ананас.
Поставете шишчетата върху лист за печене, намазан с растително олио. Печете в предварително загрята
до 200 градуса фурна за половин час.
Тъй като празничната трапеза не може без нещо сладко, ви предлагаме една бърза
рецепта за десерт. Тя е изключително подходяща за всички, които обожават сладките
неща, но не разполагат с много време за губене в кухнята.
Продукти:
350 мл. мляко
пакетче желатин
1 шушулка ванилия
портокалова кора
1 суп. лъжица бадемов ликьор.
За соса:
200 гр. пресни горски плодове
3 суп. лъжици тъмен балсамов оцет
суп. лъжица захар.
Начин на приготвяне:
Залейте желатина със 100 мл. студено мляко и оставете за 15 минути, за да набъбне.
Портокаловата кора настържете на ренде. Разрежете ваниловата шушулка и отстранете семената.
Изсипете останалото мляко в удобен съд, към него добавете захарта, портокаловата кора, ванилията и семената. Сложете всичко на
котлона, изчакайте да заври и свалете от огъня.
Към готовата смес добавете желатина и загрейте, докато се разтвори. Свалете от
огъня, прецедете и изсипете във формички.
Време е за соса. Изсипете плодовете в тенджерка, поръсете със захар и ги сложете
на котлона за няколко минути. Добавете оцета, разбъркайте, отстранете от огъня и оставете да преседи за около 5 минути.
Потопете формичките в гореща вода за няколко секунди, след което ги обърнете
в подходящи чинийки. Отгоре залейте със соса.
Менюто за празничната трапеза е готово! Весело посрещане на новата година и…
Добър апетит!
